Ze hebben ons speciaal aroma omdat ze geraken beschermd tegen een brandende zon, harde wind en verzadigd betreffende frisse lucht. Dergelijk groeiomstandigheden leiden tot een aanzienlijke toename van voedingsstoffen, maar dit cafeïneniveau is daarentegen lager. Het de bladeren wegens Japanse Sencha thee geraken gestoomd is ook niet zonder aanl